投资四川火锅如何选择品牌?怎么做好营销?

川渝火锅都比较出名，发展前景广阔，火锅品牌也层出不穷，让人眼花缭乱。小编介绍几家比较知名的火锅品牌供您选择。
渝味楠老火锅
一家创立三十多年的老品牌，口碑极好，始终秉承“匠心用好料，还原老味道”经营理念，用菜只用天然食材、新鲜食材不过夜、不合格食材不验收，致力于让每位食客吃得安心，吃得放心，吃得舒心。
小龙坎火锅
小龙坎火锅可以说是火遍全国，人气爆表。菜品新鲜干净，服务也周到，特别推荐他们家的水晶鹅肠和鲜毛肚。
刘家佳码头老火锅
传承了原始码头火锅的味道，装修风格更是复古，将码头文化都一一地呈现在眼前。为每一位消费者提供全新的用餐体验。
渝中记忆老火锅
锅底麻辣鲜香，但是菜品很有特色。鸭肠、郡肝、鸭血是镇店三宝，每天供应新鲜的鸭肠，鸭血也很正宗，在锅头不管煮好久，都还是那么嫩。
不知道有没有你熟悉的品牌呢，每家火锅店都有它的特色，个人比较喜欢渝味楠老火锅这个火锅品牌，因为老品牌、老味道深入人心，不过还是要看你自己喜欢那种风格。

关于营销：
1.营销讲究顾客体验

火锅加盟店每一次营销策划都需建立在顾客体验基础上，让顾客参与活动、享受活动，从而提高顾客对火锅加盟店整体粘性。

可借鉴趣味游戏免单、打折型营销。例如：10秒计时型活动。所需工具：计时器一只，挑战将计时器按到10秒，成功后享免单，失败也能获得小礼品赠送，等等。

2.排队等餐送温暖

在用餐高峰期，排队等餐时间会很久，很多顾客都不愿意花时间等待，这时加盟店可采取送温暖方式，让顾客将等餐时间用来享受生活，进而让顾客爱上排队等餐。

例如：针对女性顾客，可整合周边美甲资源，让顾客在等餐过程中享受美甲服务；针对等餐需超过两小时顾客，电影票是不错选择，让顾客看完电影就能享用美食；这样一来，加盟店不仅不会流失客源，还能吸引不少顾客，而顾客也乐意享受排队等餐。

3.服务

顾客是否愿意再次进店消费，服务体验影响很大。所以，加盟店在培训员工时，一定要在员工服务方面把把关。

4.餐后5分钟需注意

心理学上有一个定律叫“峰终定律”：人们对一件事的印象，往往只能记住两个部分，一个是过程中最强体验，峰；一个是最后体验，终。所以，顾客餐后结账这5分钟一定要好好运用，这能决定加盟店能否将这个顾客变成回头客。例如：实施会员制，积分兑换专属定制产品（注：产品尽量选美观、实用物品）。

　如今开火锅店除了注重火锅口味和品质之外，服务质量也是相当重要的，越是知名的品牌就更加会看重加盟火锅门店的服务质量。优质的服务不但能够增加顾客的用餐体验，同时也可以提升品牌的口碑，对火锅加盟店的发展十分有帮助。

　　除了火锅产品和服务，经营者也需要对火锅店的环境卫生提高警惕。现如今人们对于食品安全问题尤为关注，好的门店环境和卫生，能够提升顾客对门店的好感度，能够促使他们再次到店消费;在日常经营的过程中，要时时关注一些细节问题，这样才能够有实力与其他店面竞争。另外，也要做好宣传活动等等。

线上营销发力
吃城都火锅特别重视线上营销。它和各个外卖平台都有合作关系，更和行业资深媒体、行业权威网站以及各类分类信息平台合作，线上精准锁定目标人群提高品牌知名度和影响力。在微信公众号和视频直播平台，也经常见到吃城都火锅的身影。
线下营销发力
在线下营销方面，吃城都火锅更擅长于体验营销、事件营销和创意营销手段。曾经推出各种类型的试吃体验活动，给了广大顾客一个接触成都本地美食的机会，让很多人亲身感受到这种成都特色火锅美食的与众不同，成为了它的忠实粉丝。
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并且经常推出各式各样的单点活动小游戏，近期的开学季活动就吸引了不少大学生和好吃嘴，每天下午早早的就排起了长队，除了味道好，这也离不开公司总部活动的策划与推广。