一般的香菇大棚里的空气是没有有害物质的。空气对于人体没有什么危害,只是香菇棚里潮气大,空气湿润,含有一定的细菌比较多,建议你不能长期在大棚里工作,可以戴上口罩,缓解对呼吸道的伤害。而在香菇采摘过程,开伞的香菇会产生大量的孢子,有可能会让人产生呼吸道过敏。
在食用菌培养基的堆置过程中,培养基会发生很明显的生物发酵现象,即低温菌通过分解培养基,使得堆料升温,再促进堆料中中高温型的放线菌等生长繁殖,这一个工程,有很复杂的生化反应,堆料中冒出的气体,含有很多的放线菌节孢子,如果大量的吸入,正常人可以没有反应,但是肺病的病人就会加剧咳嗽了。所以,料堆中的气体是有一定的危害的。
一般来说,植物生长吸收的是二氧化碳,释放出的是氧气。另外他们也会在温度较高时,释放出水蒸气。所以在大棚里香菇冒气儿对人体没害。
大棚种植香菇一般不会对人体造成伤害。只是有的人对香菇孢子有过敏反应。这是应该注意的。其他的品种没有这种现象。尽管放心去种植。
大棚香菇栽培,室内温度是20-24℃,湿度是85%-90%。加上菌丝有股霉味,人进入棚内会感不舒服,但对人体无害。