工具/原料
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干海鱼 (1条)
青菜 (1棵)
油 少许
盐 适量
步骤
8/8分步阅读
材料准备好
2/8
海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断
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小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用
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继续放入青菜叶焯熟，捞出
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摆个漂亮的盘饰
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炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色
7/8
给鱼翻身，继续煎熟另一面即可
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盛盘
注意事项
焯青菜时在水中放入少许油和盐可保持青菜的颜色
煎鱼最好用小火慢煎，出来的味道最香
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