不要进水就不会变质
2不要经常打开就可以
3用透明的瓶子装最好 可以看到里面是否变质
我们家乡的醋泡生姜可以放半年甚至一年时间 都是这样的 真的
醋姜可存一般存放时间不宜超过一个月，可以用醋和白糖直接泡，如果用蜂蜜泡姜的话，因为要存放一段时间，浸泡过程中醋会分解蜂蜜中的营养成分，使蜂蜜的营养作用得不到有效的发挥，只能起到提味的作用。
优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。醋泡生姜可治胃寒。另外，醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
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