拉皮手术后要保持局部清洁、注意忌口、避免碰水。具体分析如下：
1、保持局部清洁：术后要保持局部清洁，定期进行消毒和换药，要根据伤口生长情况更换敷料。
2、注意忌口：面部拉皮手术后要避免吃咖喱、芥末、辣椒等辛辣刺激的食物，另外还要忌食羊肉、牛肉、海鲜等食物。
3、避免碰水：术后要避免伤口碰水，保持手术部位干燥，洗头或洗澡不能让污水碰到患处。
建议观察是否出现并发症，如局部感染、出血、疼痛、色素沉着等，如出现必须立即就医，在医生指导下进行对症处理。
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