现在图纸给的标高是楼层底标高还是顶标高？

是结构层楼面标高。

图纸是标有尺寸、方位及技术参数等施工所需细节和业主希望修建的工程实物的图示表达。它包含两层意思，作为包括在合同内的工作的图纸；由业主(或其代表)根据合同签发的增加和修改的图纸。1999年出版的《合同范本》中的图纸定义不包括承包商提供的图纸。

简介

用标明尺寸的图形和文字来说明工程建筑、机械、设备等的结构、形状、尺寸及其他要求的一种技术文件。另一种解释:指记录图形字的媒介。除纸质图纸外，现还有电子图。

图纸的英文解释：

graph paper； blueprint； drawing； design plans。

现在图纸给的标高是楼层底标高还是顶标高？
　　答：是结构层楼面标高。如层号：1，标高：﹣0.14（即底层的地面结构标高），层号：2，标高：2.79（即底层的顶，2层的地面结构标高）。以此类推。
　　11G101-1第1.0.8条已明确规定。3.1.3
在剪力墙平法施工图中，应按本则第1.0.8条规定注明各层结构层楼面标高，结构层高及相应的结构层号，尚应注明上部结构嵌固部位位置（用黑体字重述第1.0.8条规定）。
　　你传上的图片，类似第21、22页之表。表底有黑体字：结构层楼面标高。‍

楼主你这就有点杠了，陷入思维死角了。规范给的就是这样，首先这是结构楼层层高表。一层标高是-0.14，就代表的是一层结构标高是-0.14，也就是一层板板顶标高。
至于你理解的：“这是每层的底标高，而不是顶标高“，这有什么错么。这是规范规定的叫法和图示方法。
结构楼层表给的就是每层的“底板”的顶标高。

看了一下其他人的回答，发现回答基本没错，倒是题主的理解有问题。题主发的图就是结构层标高。形象点说，就是装修前，脚下站的地方的标高。比如，你到二层，脚下踩的地方的标高，就是图上二层标注的高度。这个高度也可以理解为一层顶板的高度。
题主好好领会一下。建筑施工图和结构施工图的“层”的概念有点不一样，很多初学者都会很混乱的……