贝壳类海产要怎样才快点吐出沙泥？

2025-01-02 10:25:29

推荐回答（3个）

回答1：

　　通用方法：可以在水种加一些盐或是用原海水浸泡2～3小时。把温度保持在18～25摄氏度能更快一些，温度太低贝类不爱开口。
　　滴香油法：将田螺、螺蛳、蚬仔、蛤蜊等贝类置入盆内清水里，滴入水中七八滴小磨香油，浸泡一昼夜，贝类闻到香油的香味后，就能吐出泥沙（要买活贝类）。
　　置铁器法：将花蛤、海螺等贝类放入一盆清凉水里，再放入火钳或菜刀等铁器，生锈的铁钉、铁皮更好，贝类闻到铁的气味，三四小时便会吐出泥沙，再用清水淘洗几遍，除尽铁锈味；再烹调吃时就不牙碜了。

回答2：

可以在水种加一些盐或是用原海水浸泡2～3小时。把温度保持在18～25摄氏度能更快一些，温度太低贝类不爱开口。

回答3：

有沙的海产贝类，要想很快吐出泥沙，是不太现实的。我们这里盛产海产，大家去买蛤蜊等贝类的时候，一定要询问一下，有没有沙子。我们本地人如果是自己去赶海赶得蛤蜊，一般都是顺带一桶海水，自己回来房子盆子里跑沙。最快也要一天一宿。否则是吐不干净的。