食物是人类生存的基本保障,也是学生生活中接触的最普通的事情之一,他们吃过许多食物,但由于年龄和生活经验的关系,往往不会有意识的去关注吃食物过程中很多值得研究的问题。观察、研究食物的活动是从记录一天中吃过的食物开始的,学生收集、整理获得的信息,有意识的去关注自己的一日三餐,以及一日三餐以外吃过的东西,从而发现一些有研究价值的问题。学生对此很感兴趣,大家在尽兴的回忆、记录。小组交流,集体汇报十分活跃。经过不完全统计,孩子们一天吃的食物有80余种。当然个体之间的差异较大,有的不到10种,有的超过20种,由此看出家庭之间在饮食结构上还不是很科学合理。正常人一日饮食一般习惯吃三餐。怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理,吃的花样是五花八门,而有的家庭的饮食则简单得不能再简单,品种极为单调;还有的青少年不吃早餐,上两堂课就饿了,精力不集中而影响学习。总之,一日三餐不仅要定时定量,更重要的是要能保证营养的供应,做到膳食平衡。
一般情况下,一天需要的营养,应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1/3左右,但午餐既要补充上午消耗的热量,又要为下午的工作、学习提供能量,可以多一些。所以,一日三餐的热量,早餐应该占25-30%,午餐占40%,晚餐占30-35%。那么,一日三餐应怎样安排呢?
人们常说“早吃好,午吃饱,晚吃少”这一养生经验是有道理的。早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量。午餐应适当多吃一些,而且质量要高。晚餐要吃得少,以清淡、容易消化为原则,至少要在就寝两个小时进餐。
营养早餐的速配方案
方案一:两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用其中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用。
方案二:全麦面包两至三片;一个鸡蛋煮熟;再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。
方案三:一个汉堡面包横切两半,抹一小匙果酱,中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片,加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
方案四:两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
方案五:两个小豆沙包加热,一个鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。
早餐,午餐,晚餐的热能之比应为3:4:3,也就是说,早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少。早餐吃好了,能积蓄好一个早上所需的能量,而午餐则要吃好,下午工作,运动起来才有精力。晚餐则少吃为好,因为晚餐吃太饱不利于消化和新陈代谢。另外,吃的食物也要有讲究,多吃黑色食品,油腻食品最好少吃。你最好查查《中国居民膳食指南》,上面有详细介绍。希望你早些找到答案,呵呵!
每次吃到7、8分就可以,具体多少就看你的饭量啦
食不在多而在精 红 黄 绿 白 黑 营养要均衡、科学