用料 红杉鱼4条丝瓜1根 夜香花4两 大地鱼粉1勺 盐适量 麻油适量
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红杉鱼处理完内脏以后用厨房纸吸干水份
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热油锅煎鱼，煎好一面后不着急翻，关火，等锅凉了，一翻，非常漂亮！然后另一面再煎5分钟。今天鱼小！
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煎好两面后马上加入开水煮鱼汤，这样白汤就会出来。
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过滤鱼剩下鱼汤，因为小鱼太多骨头了，要小心。
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倒回鱼汤回汤锅后，大火加入切好的丝瓜。丝瓜要选的漂亮买的时候可以抓着尾部晃一晃，会动就表示比较嫩。
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煮3/5分钟后，放入夜香花。
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马上放入一勺大地鱼粉，我很喜欢这味道，但实在不好多吃。。哈哈哈
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最后滴上几滴麻油，和加入适量的盐即可。
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