主料
面粉 ：500
胡萝卜 ：400
鸡蛋 ：4个
辅料
花生油 ：适量
盐 ：适量适量味达美
具体步骤
第一步
1.先和面醒着，胡萝卜做丝，焯熟。
第二步
2.鸡蛋4个炒成蛋碎。
第三步
3.胡萝卜挤干水，加入炒好的鸡蛋，加一点油，一点盐，一点味达美。搅拌均匀。
第四步
4.面团揉匀，揪成小挤子，擀成片，包上馅。中间对捏，两头敞口。
第五步
5.电饼档预热刷油，做好的锅贴码入电饼档浇一层水，盖好锅盖，5分钟后开盖，熟了。
第六步
6.做好的锅贴，底层酥脆，上面香软。
烹饪技巧
需要先把胡萝卜焯熟，不然会很硬，没有软的胡萝卜美味。
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