主料
面粉500g
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.准备面粉
2.用开水烫面，水一定要滚开。
3.把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
4.烙饼：
把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。把面剂子按扁，抹上油。
5.把两个面剂子抹有油的面，兑在一起，按扁。
6.用擀面杖在面剂子上用力压几下。把面剂子擀成薄薄的饼，
7.放入锅内，小火烙制。把烙好的饼沿边揭开，很薄。
8.把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。
小贴士
小提示：
1、烫面的水一定要滚开。
2、烙饼要用小火。
3、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。
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