喝酒脸红的人就是酒量大吗？

喝酒脸红的人酒量大？错！

有的人，一喝酒脸就白，而且越喝越白；有的人，一喝酒脸就红，而且越喝越红。人们常常认为，喝酒容易脸红的人酒量大，能喝！真的是这样吗？

实际上，一个人能喝不能喝，酒量大不大，主要取决于体内两种酶的活性。这两种酶一种叫乙醇脱氢酶（ADH），用来代谢乙醇；一种叫乙醛脱氢酶2（ALDH2），用来代谢乙醛。而喝酒脸红，正是由于乙醛在体内大量累积，造成血管扩张引起的。那，这两种酶是怎么起作用的呢？与人的酒量大小又有什么关系？

我们知道，酒是含糖农作物里面的糖经过发酵产生的乙醇，俗称酒精。酒精进入体内以后，只有不到10%会经由肺和肾排出体外，剩余的90%多，主要由肝脏完成“消化”。

这90%多的酒精，首先在乙醇脱氢酶的作用下，产生有毒性的乙醛；然后，乙醛在乙醛脱氢酶2的作用下，转化为无毒性的乙酸；乙酸参与到体内的多个代谢中去，最终产生二氧化碳和水，排出体外。

在这两个转化过程中，如果乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很活跃，酒精很快就能转化成水排出，所以遇到喝酒流汗的人一定要小心了，这种人天生能喝。如果两种酶都不活跃，一杯酒下肚，会长时间以乙醇原样存在，那就少喝为妙，这种人是天生不能喝的，越喝脸越白。而如果只是乙醛脱氢酶不活跃，乙醇脱氢酶很活跃，就会造成体内乙醛堆积，引发血管扩张，出现我们常说的喝酒脸红现象。乙醛在肝脏里大量堆积，不仅会引起脸红现象，还会导致头晕、恶心、呕吐等症状，严重的甚至出现皮疹等过敏现象。

因此，喝酒容易脸红的人，不仅酒量不大，喝多了还比一般人容易受伤。但，这或许并不是一件坏事，起码提示你在代谢乙醛上存在缺陷，打了个提前量，看到脸红，早点停住就好。

常常有人希望通过多喝酒提升酒量，这个方法真的有效吗？很遗憾，科学证明这是没有效的。

影响人酒量的两种酶，在有的人体内活性高，在有的人体内活性就是比较低，这完全是由基因决定的，后天没有什么方法可以锻炼。有的人认为经过一段时间的“猛喝”，酒量似乎见长了，其实这是一个错觉，喝酒过多，只是麻痹了器官，提高了酒精耐受，实际上不仅没有提高乙醛脱氢酶的活性，促进乙醛转化，反而导致大量乙醛积累在体内，给身体带来更大的危害。也就是说，喝酒容易脸红的人，如果强迫自己多喝酒，那无疑是慢性自杀。

好了，说到这里，想必大家已经明白了喝酒脸红与酒量的关系。但是，有的人说了，我没别的爱好，就是爱喝两杯，你说我不喝怎么办？不用担心，只要喝对酒，喝对量，不仅不会对身体造成危害，还能活络血脉，有益健康呢！

那么，怎样才算喝对酒，喝对量呢？

按照酣客老王的说法，所谓喝对酒，就是喝纯粮酿造的粮食酒，纯粮酿造会产生酸酯醇醛酮。而且还要是糯高粱酿造的酱香酒，因为用粮食酿酒，高粱最香，糯高粱比梗高粱更香，可以说糯高粱是酿酒圣品；从营养成分上讲，糯高粱的微生物、氨基酸和矿物质含量也都比较高，所以喝酱香型酒最有益健康。

而所谓的“喝对量”呢？酣客更是有明确的标准，就是每天饮酒不超过自身体重的千分之一，如果你体重是100斤，每天一两即可。而且要小口慢饮，细心体味酒入口中那种喷洒感，以及大长圆厚勾的层次感，享受酒精像线一样，热辣辣地顺喉咙流下，进而激起热血沸腾的感觉。

不是，原因是体内缺乏乙醛脱氢酶，使乙醇转化成的乙醛不能被转化成乙酸，造成体内乙醛蓄积，导致脸部变红。

不是，喝酒脸红是因为身体一种酶开始发挥作用，正在分解酒精，如果出现这种情况应该立即停止喝酒，以免造成身体不适。

不是的，喝酒容易脸红的通常是身体缺少一种酶，这种酶可以促进体内酒精的分解

不一定，喝酒脸红，有的人确实是因为酒量大，但是有的人是因为酒精过敏而导致的脸红，还有的是出于个人反映，对酒比较敏感。