前言
土豆红烧肉是一道很经典的家常菜，味道醇香，营养丰富，做法也非常简单。一家人都喜欢吃红烧肉，但是我觉得红烧肉太油腻，总是喜欢在红烧肉里再加点别的材料吸掉一些油，最喜欢的就是加土豆了。
材料
主料：五花肉250g、土豆200g；
辅料：油适量、盐适量、香料适量、姜适量、豆瓣酱适量、甜面酱1小勺
土豆红烧肉
1
准备好香料，干红椒切段，姜切片
2
五花肉洗净
3
五花肉切块
4
土豆削皮
5
土豆切块
6
锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油
7
放入姜片和香料
8
一起煸炒至猪肉微黄
9
放入一勺甜面酱和适量豆瓣酱
10
快速翻炒至肉上色
11
加入适量水焖煮10分钟
12
放入土豆块继续焖煮至肉烂，土豆绵软
13
开大火收汁，加入少许盐，翻炒均匀关火装盘
小贴士
五花肉炒前先放开水中烫3到4分钟，沥干水份
因为甜面酱和豆瓣酱都有咸味，盐就不要放多了
豆瓣酱里有辣椒，怕会太辣，准备的干红椒就没放了
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