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全麦面包粉，和全麦粉什么区别？
全麦面包粉，和全麦粉什么区别？
2025-01-28 09:53:04
推荐回答（1个）
回答1：
全麦粉起筋度差，一般需要和高筋面粉配合来做面包。全麦面包粉是全麦粉和高筋面粉的混合物，是可以直接使用的，不用再添加高筋面粉。
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