单糖和低聚糖在咖啡中发挥的作用?

2025-03-16 06:00:42
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回答1:

什么是低聚糖?

低聚糖是由2至20个单糖组成的通用术语,例如葡萄糖( 碳水化合物的最小单元),其是一种碳水化合物 (糖类)。

“Oligo”表示“小/小数”,寡糖也称为小糖。

大约20种低聚糖在胃和小肠中被消化和吸收,并且存在难以消化和吸收的难消化的低聚糖。

其中,难消化的低聚糖被认为是健康的功能,并作为特定健康用食品(Tokuho)添加到各种食品中。

安排肠道环境的效果 - 它成为肠道内双歧杆菌的食物

回答2:

主要还是降低咖啡的苦味,增加甜度,别的没有什么