商场开火锅加盟店选址注意什么

居民的消费水平及消费心理是否成熟，决定了单店经营的前景如何。
人口密度高，餐厅规模可相应扩大，同时，家庭收入也会影响未来餐厅的消费，若所选地址周边平均收入高，则会增加家庭对餐厅的消费次数和档次要求。

1. 考察目标市场的人口密度、人均GDP、交通、竞争状况等;
2. 考察区域内餐饮火锅、中餐、西餐等餐饮的开店数量、档次、人均消费、品牌店的整体经营状况;
3.统计人流量，顾客的数量X顾客的平均消费额，就能估算出营业额，根据额度高低确定是否在该目标点开店(周一、周五、周六、周日这四天的营业额最具代表性);
4. 考察周边中档餐饮的口味、上座率、装修、台位数量、菜品酒水价格等详细状况;
5. 房租地价，了解房主报价是否与当地市场情况一致，考虑是否与自己预计的投资规模、档次相符合。
6. 了解当地餐饮业的税收、消防、卫生防疫等政策，即投资外部环境、政府支持力度。

一座城市有若干个功能区组合而成，功能区之间互相联系、依靠，因此选择的商圈应倾向于精心打造的住宅区、商业繁华区、高技术开发区等。
同时，周边环境的特性直接影响餐厅经营，需根据其特性做出相应的对策。例如应对商业区、工业区、高校区、住宅区等不同特性的区域，需采用不同的营销策略。

火锅加盟项目是投资餐饮行业创业的热门。在投资时，选择和火锅加盟总部合作开店是目前的新选择。投资新手在初次开火锅加盟店时，对于火锅加盟店选址方面的问题上有时会不知所措。想给火锅加盟店选一个好的店址是需要掌握一定的方法的，　　

火锅加盟店的面积大小你可以根据你所要经营的火锅种类来选择，以及你开火锅加盟店的资金多少，以及火锅加盟店周围的周边环境。这个时候你的火锅加盟店的品牌火锅加盟店大小也选择好了。　　

在商业经营中，在某一些街道或地点，集中经营，以其商品品种齐、服务配套完善为特色，可吸引大量慕名而来的顾客。"同行密集客自来"，这是经商古训。人流吸引人流，商业吸引商业，生意大家做，才能造成一方繁荣的景象。随着时代的发展，商业经营形式在发生着变化，也提升着档次。如我国一些城市街道出现了一些经营火锅为主的特色一条街或商品城。这种经营方法对生产者、消费者都有利，对经营者更是适应，市场需要的一种高明的竞争举措。火锅加盟店的地址选好后，就是火锅加盟店的面积大小了。

开一家火锅加盟店是不错的创业之选，在经营时想要店面的生意好，在开火锅加盟店之前，在开店选址的问题上就要多注意了。店主们不仅要把握好的火锅加盟店的选址方法，还应该从当地市场的实际情况出发，找准店面位置，并且把火锅加盟店开起来。

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，原创回答）

首先，商场开火锅店是不错的选择，但一旦你确定在商场开，那么就需要注意几个问题，一个是商场的顾客属性，顾客对就餐的需求是否达标，还有一个就是商场的运营以及引流能力，换句话说就是商场是否能长久经营，最后一个就是商场是否已经有其他火锅店了，如果一个商场已经有多家火锅店，再去开一家显然并不明智。

此外，还有不少注意事项，加盟要避坑，注意几个关键点，希望可以对你有所帮助，也祝你找到真正靠谱的品牌：

一、网红快招类品牌（通过一些炒作，营造虚假人气，没有历史沉淀的新兴品牌）

二、建议采用一次性油（老油必须放弃，后果严重，可看相关新闻，也是行业发展必然方向）

三、特色化（市场虽大，但竞争一样激烈，打造特色的口味与服务，脱颖而出）

四、口味（建议实地考察，多多对比分析，找到自己喜欢，食客认可的品牌）

加盟的意义在于两点，一个是对品牌底料的认可（食客口碑链），一个是品牌是否能对自己成功开出一家有持续盈利能力火锅店有帮助（开店经验，运营经验，营销策划经验等）

注：以上朝天门火锅原创回答，同行请勿复制转发，谢谢。

一定要选 择一个路口的地方，人多的地方啊，

个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：1-2个配菜，2-3个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）