主料
鲢鱼头
1个
宽粉条
80g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
1根
生姜
5片
干辣椒
3个
蒜瓣
6个
八角
3个
白酒
10ml
老抽
15ml
生抽
20ml
白糖
10g
香菜
适量
鸡精
少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.宽粉条清水浸泡备用。
3.锅中油烧热放入洗净的鱼头煎至。
4.煎至鱼头变色。
5.放入所有的调料。
6.加入白酒。
7.加入开水。
8.在加入老抽，生抽。
9.加白糖。
10.加盖子中火炖煮15-20分钟。
11.然后再加入泡软的宽粉继续炖煮至宽粉透明。
12.加少许盐和鸡精调味。
13.盛入碗中后上面撒上一些香菜点缀即可。
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