皮蛋可以生吃，如皮蛋拼盆。
皮蛋也可煮了吃，如皮蛋瘦肉粥。
松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成书的，《竹屿山房杂部》。
可以呀。不过要看你喜欢不喜欢这么吃了，我就不太喜欢生吃。
皮蛋没有分生不生的，
最好不要生吃！一般吃之前要蒸熟，在放凉就可以做凉菜了。
因为皮蛋生的话会有一些对人身体有害的物质----那个物质是铅，不过呢，不管是生不生的，皮蛋里面都有铅
可以，不过不能多吃因为皮蛋中有重金属铅，多吃对身体不易
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