大学生毕业了一定要一年的见习期吗

嗯
定级，必须是累计工作时间满一年后，才可以到你的档案管理中心（政府的人才市场），申请定级。所以，在一年内，档案就根本不能转来转去的。这样，会造成第二个接档单位，不了解你前一个档案管理的情况。原则上，在民营单位工作的，档案就根据报到证上的报到单位，存放在该政府部门的档案管理中心（当地的行政人才管理中心）即可。然后，初次是在该地工作，以后，一旦改行，或辞职，或到全国任何一个地方，都可以先找工作，等工作有了着落后，再视情况，是否转调档案。要是在国企或国有以上单位工作，就不存在个人档案存放人才中心问题了，国有单位有干部档案管理权，会直接接管你的档案的。

你最好查一下相关政策，看能否据理力争。 如果不能的话只能按他们说的办了。
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见习期制度是指行政、事业单位在人事制度的框架下对应届毕业生在转为干部编制前进行业务适应及考核的一种制度，见习期满向所在单位或当地事部门办理转正定级手续，核定定级工资，《转正定级表》归入个人档案。但必须明确的是企业招聘录用高校毕业生不得约定见习期。