想问 一下 新闻采编与制作 主要是 学什么的?

你看电视上那些记者吗？就是学习和媒体（非平面）传媒学有关的，大体就是像电视上的那些新闻记者一样，先是出去采访或收信，就是收集信息了，然后把有新闻价值的重要信息汇编起来，形成独家或共发的信息新闻，大体有：收集--筛选--汇编--发行这几个环节，当然因为分工不同还会牵扯到平面的一些媒体活动，比如书面编辑，版面格式设计等等，这个专业学的肯定即有平面媒体学又有立体媒体学，专业基础课估计有：大众传媒基础，文化传播概论，媒体广播也会涉及到，此外还会有平面媒体设计等和美术有关的内容，当然着要看你选择的专业方向了，这得在大2以后。
就业面是比较广的，播音，编辑，驻外，等等，甚至会有高级的助理技术需要你，另外中外记者招待会的图片提供也是属于这个专业的新兴方向，而且非常热，可以获取不菲的利润，关键在于自己的学业水平。
就国内国际目前的发展状况和长远来看，建议你最好再大学毕业后去北美比较好的大学，尤其是播音或新闻专业在世界上排名较前的大学去留学，因为这基本是一种趋势和需要，传媒的交流沟通已经越来越趋于国际化了，不出国是很难有长久发展的，因此建议你在大3前考出托福或GRE来，而且分数尽可能的高，因为这样就可以被比较好的大学录取，并且获得奖学金，减轻自身的经济负担，为以后发展打下更好的基础。
加油啊，相信你！