重点就是保持干燥。
如果经常用，那用完后一定要擦干水分，放在通风的地方。如果天潮湿不容易干，可以在火上稍微烤一下就很快了。
如果一段时间不用，可以晾干后抹上一层食用油。
插在那种一条缝的刀架里半天干不了最容易锈了，除非不锈钢的。
如果锈了，我一般是用钢丝球刷一下。
实用的刀还是工艺品刀？
实用的说实话没啥好方法，就是每次使用过后要清洗干净，然后尽量别让它在潮湿空气中
工艺品刀直接用刀油封上就好了
尽量别用手去碰刀 因为手上的油渍和汗渍也会腐蚀，每次触摸后要及时清理
还有就是刀一旦生锈要及时把生锈部分打磨掉，不然会加快生锈速度
经常擦拭，保持无水，不要放在阴潮的地方，因为铁会和氧气、水产生化学反应，生成主体为三氧化二铁的铁锈
用完刀之后 把它擦干 尽量放到干燥的地方
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