提拉米苏怎么做？

　　1、首先将烤箱用上下都是170°进行预热，在预热的适合，我们将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入30克细砂糖进行打发，一直打发到泛白即可。

　　2、用热水将咖啡粉冲泡成咖啡水，将把可可粉加入到咖啡水中搅拌均匀，然后将搅拌均匀咖啡可可水倒入我们第一步打发好的蛋黄液中。

　　3、把低筋面粉、玉米粉过筛后加入第二步我们制作好的液体中，用刮刀将面粉和液体搅拌均匀。

　　4、将蛋白先进行第一次泡打发操作，然后加入适量的浓缩柠檬汁、砂糖然后继续进行中性打发。打发好后加入前面搅拌好的面糊，加入植物后再搅拌均匀，全部倒入烤盘中。用170°的温度进行烘焙，烤制时间大约10-15分钟。

　　5、现在开始制作乳酪层，这次我用的是吉利丁片，所以先要将吉利丁片用温水泡软。

　　6、在蛋黄中加入25克的细砂糖搅拌均匀，然后继续加入牛奶，同样需要搅拌均匀。

　　7、采用隔水加热的方式，将前面泡软的吉利丁片放入充分搅拌直到完全融化。

　　8、加入马斯卡彭乳酪不停的搅拌，一直搅拌到全部溶解且无颗粒后关火。

　　9、将鲜奶油不停的打发，一直打发到不流动的状态。

　　10、将前面加入马斯卡彭乳酪的蛋黄溶液加入到打发好的鲜奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏进行定型，时间大约15-20分钟。

　　11、最后将烘焙好的提拉米苏蛋糕按照一层蛋糕一层乳酪馅的方式叠加起来，然后放在冷藏中3-5个小时，这是时候的提拉米苏口感是最佳的。

首先，准备饼干100g；芝士250g；鲜奶油150；浓缩咖啡80ml；可可粉10g； 咖啡酒80ml；水500ml；细砂糖15g；蛋黄30g。

2，将鲜奶油加浓缩咖啡打发。
,3，将蛋黄，糖，混合搅打均匀。

4，将咖啡酒和浓缩咖啡刷在饼干上。
5，将饼干撒上可可粉即可。

在盒子中放入两块手指饼干，表面刷一层咖啡酒，然后倒入奶酪糊，再放一层手指饼干刷咖啡酒，最后倒满奶酪糊，放入冰箱冷藏4个小时，取出后，筛上一层可可粉，提拉米苏就完成了。

正宗意式提拉米苏做法

吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏