山东人喝酒有哪些规矩？

宾客在落座时要谦逊。山东是礼仪之邦，讲究谦逊和礼让。即便你贵为主宾，到了酒桌上，也不能大大方方往主宾位置上一屁股坐下去，否则会给人没有教养的印象，而要谦逊客套一番，与主人推迟一下，再坐在该坐的位置。注意喝酒的顺序。主陪首先讲话，一般是3-4次，然后副陪发言，也是3-4次，主副陪喝下来，一杯酒喝完；其次三陪、四陪依此类推。主人敬完酒后，客人再说话，主宾、副宾、三宾、四宾等，以上都是集体项目；集体项目完成后，主、客再俩俩穿插，最后再由主陪做总结。不该你讲话时，不要乱发言，避免尴尬。

敬酒应按坐次敬酒，一般敬酒，三个一盘，客人先喝一个，后两个主陪或副主陪与客人碰杯一块喝，较为尊贵的宾客，或酒量较大的客人，喝六个，喝法同上，客人喝四个，主陪喝两个；若行酒令，谁输谁喝，但输方最多喝四个，赢方陪两个；斟酒过去用酒壶，壶嘴不能朝向客人，应朝着自己，否则不礼貌；还有“找官”，找官就是一人和在坐的每一个人都单独一次喝酒仪式，或平端，或二四，或按酒令输赢喝，一般是客人先找，主陪收尾；还有爱官，就是客人或主陪愿意单独和谁喝就和谁喝。也有的地方是主陪先找。

山东受儒家思想影响很深，对辈分排行、主客之分十分看重。一般在酒桌上，人们就坐的位置也有讲究。正面对门的是主陪，主陪一般为请客者或者主人家，与主人面对面的是副陪，而宾客应坐在主陪和副陪的两边。无论是敬酒还是上菜，都要根据宾客的位置而定。

客人就坐完毕后，给每个人都倒上酒。这第一杯酒，在座的每个人都要喝。主人（主陪）会寒暄一番，给大家规定这杯酒要分几次喝完，一般为六起，代表第六次敬酒时，这杯酒要喝净。敬酒时，有句话是“碰杯喝了不算”，但是可以在桌子上点一下，叫“过电”。这杯酒喝过之后，便可以自行敬酒了。敬酒时，辈分低的酒杯要低于辈分高的，三陪的酒杯要低于客人的酒杯。

山东人喝酒讲究很多。隔里就隔俗，意思是哪怕是相隔一里路，风俗也不一样，喝酒也是如此。主、客的坐次，主宾，二宾，主陪，二陪，等等，讲的可能是比较正式的场合，若在一般喜庆宴上或请客，陪客人的，一般就两个陪客人的，主陪主要负责陪客人敬酒或者说是让酒，主陪的口才，智商，社会阅历及威信威望都比较高，所以担任主陪，副陪即二陪，但是副陪不能叫二陪，因为“二”有不成熟，山东人叫“半吊子”的意思，所以只能叫副陪或副主陪；亲情宴按年龄和辈分大小就坐，在职场按职位高低就坐。副陪主要负责斟酒倒水等一系列服务性工作，或替主陪敬酒喝酒，一切听从主陪安排。