1先收集你给这个老板工作的证据，譬如工作服工作证工作成果。2带上这些证据和未支付工资的凭证，也就是欠条，去工作履行地申请仲裁。3找不到人，让仲裁去找找不到人，让仲裁去找，他们会公示60天，如果不到庭会直接判决。
没签合同，工资双倍，到区级劳动监察队投诉，提供老板名字、电话、企业名称、地址。
