韭黄炒肉的用料：去皮五花肉100g、韭黄250g料酒一勺、生抽一勺、糖一调味勺、盐一调味勺、花椒若干粒、食用油少许。
韭黄炒肉的做法
步骤1、韭黄摘洗干净后切段备用。
步骤2、去皮五花肉切小条状，放入一勺料酒一勺生抽腌五分钟（普通小汤勺）。
步骤3、起锅放少量油，加一调味勺的砂糖。
步骤4、放入若干粒花椒。
步骤5、糖微微冒泡，调小火。
步骤6、放入五花肉翻炒。
步骤7、炒至五花肉微微变硬且上色，调中大火。
步骤8、放入韭黄快速翻炒。
步骤9、韭黄变软后，家一调味勺的盐，翻匀后就可以关火盛盘。
简单几步教您做出好吃的韭菜炒肉丝
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