食材明细
鲫鱼适量
姜适量
葱适量
盐适量
糖适量
料酒适量
油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸无刺鲫鱼的做法步骤
1
鱼去鳞开肚除去内脏洗净。
2
用刀在鱼尾部开始，把两面鱼脊肉切成薄片状。
3
大图。
4
反过来另一面如样切好。
5
把调味调匀。
6
蒸碟放上几条葱段。
7
把调料均匀淋在鱼的两面及内部后，摆在葱段上。
8
再在上面放上姜丝，葱段。
9
蒸锅放水烧滚后，放入摆好的鱼。
10
用猛火蒸上5分钟左右，鱼就蒸熟了，拿起淋上包尾油即可。
小窍门
鱼的大小与需蒸的时间有所不同。
使用的厨具：蒸锅
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