茄子炒肉材料茄子2根猪肉适量(切片或肉末均可)青椒半个盐鸡精做法1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香。3、加入切好的肉片(末)炒熟。4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟。5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
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