因为减肥到某个程度就会进入一个叫做平台期的，这个时候减肥者像以前一样减肥无论怎么减都没有什么进展。减肥平台期即减肥停滞期。当人为了减肥而减少摄取热量一段时间后，身体就会产生适应现象，将所摄取的食物热量尽量的吸收并作最有效的利用，同时降低基础代谢率，减少能量的消耗，于是热量又达到一个新的平衡状态，体重就不再下降了，这种情况就被称作平台期。
很多想要减肥的人，通常在实施减肥计划后（无论是通过何种有效的减肥方法），第一月都可以减得比较顺利，也减掉不少体重。但是1-2个月后，体重就突然一直停着减不下去了，于是很多人就开始灰心，甚至放弃原先的减肥方法，前功尽弃。
这真的实在太可惜了，因为那只不过是遇到减肥过程中的“停滞期”而已，只要突破这个减肥停滞期，体重还是会继续下降的。
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