连一纸协议都没有，当然不符合劳动法了，这口头协议也就是个君子协议，要看协议双方够不够君子了。
如果是有工资的学徒工，那就叫工人。劳动法规定，建立劳动关系满一个月不予劳动者签订劳动合同并缴纳社会保险的，劳动者随时可以解除劳动关系，并且用人单位需要对劳动者进行赔偿。即按照每个月双倍支付工资。如果走程序，用人单位将亏到血本无归。
肯定不合法。
