这个就多了，但是你想学正宗的技术，最好是去四川那边看看
社会经济不断发展，我们生活水平不断提高，花费观念也逐渐改动，不再像以往那样一味埋头苦干，一味用力挣钱，如今都是在花费，想要赶上社会不乏就需要让自个不断晋级。你说的这个是属于川菜的技术。可以到四川去学习。在四川有个正规的学校在教授正宗的川菜技术，就有你说的这些技术，学好了以后开个店，还算很不错的。成本也不高。收入反而比较高。希望我的回答对你有帮助，望采纳，谢谢。
兰州市城关区排洪南路121号就是可以学习的啊
重庆啊，味道要正宗些，
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