炒皮皮虾的做法窍门

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。相关炒法如下：
第一步，清洗皮皮虾，用水煮皮皮虾，再把皮皮虾剪两段，把头去掉。
第二步，锅里放油，油热了后放葱末和姜，炒香后放皮皮虾翻炒。
第三步，放盐，生抽，蒸鱼豉油，黑胡椒，十三香，收汁出锅，放点葱末即可。
其他炒法：
名称：辣炒皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙
具体做法如下：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！皮皮虾一般都需要放点辣椒比较好吃，有香味，比较下饭下口，所以，不管哪种炒法都需要放点辣椒，喜欢辣的放多点，不喜欢辣的放少点即可。

炒皮皮虾
原料
皮皮虾500克,青红辣椒各1个,香菜随意、葱姜蒜末1汤勺,辣酱1茶匙,生抽1汤勺,盐1茶匙,料酒2汤勺.
做法
1、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈。
2、皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制。
3、锅里倒入适量的油，然后放入葱姜蒜和青红椒爆香，然后放入四川辣酱炒香。
4、然后放入刚才腌制好的皮皮虾，爆炒，放入一些料酒，淋上一些生抽，撒上盐调味。
5、等皮皮虾变得软了变色以后就可以关火了，然后放入香菜段出锅即可。

辣炒皮皮虾味道鲜美，而且营养很丰富，一般皮皮虾是每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料）丙氨酸是20种天然氨基酸之一，常吃这样的食物对于保持营养健康有很大的帮助，同时还有壮阳补肾的功效，特别是对于一些男性肾虚的人群来说，皮皮虾是个不错的选择哦，补充营养，而且让人身体更加健康。

关于辣炒皮皮虾的做法，上面小编已经给大家介绍了其中的步骤，其实方法并不是很难，而且皮皮虾的营养价值是比较丰富的，它的蛋白质丰富，可以补充钙质，和丰富的维生素和氨基酸，具有补肾壮阳的作用，特别适合男性食用。

炒皮皮虾肉
做法
1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈
2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制
3.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底
4.然后放入四川辣酱进行炒香。
5.然后放入刚才腌制好的皮皮虾，下锅爆炒，然后放入适量的料酒进行调味，放入生抽和盐继续翻炒。
6.等皮皮虾变色以后就可以关火了，放入香菜段出锅即可上桌。
炒皮皮虾肉肉质鲜美，而且营养价值比较高，有丰富的蛋白质和钙质，而且还有镁元素，它是可以保护心脏的一种物质，有减少胆固醇升高的作用，同时还可以预防动脉硬化和高血压的发生。所以这样的食物是老少皆宜的食物。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。而且还很容易消化和吸收，对于身体不是体质虚弱的人群是不错的选择。

关于皮皮虾的做法，上面介绍了一种炒皮皮虾肉的详细操作步骤，大家可以根据小编给大家的这些方式来做，味道鲜美，营养价值高，可以根据自己的口味选择调味品，重要的是吃出美味和健康哦，希望这些小常识能够帮助你。

前言
虾含有20%的蛋白质,是含有蛋白质很高的食物

材料
主料：皮皮虾800克；
辅料：姜50克、蒜50克、葱20克、食用油20克、料酒10克、蚝油10克、盐5克
炒皮皮虾
1
材料：皮皮虾

2
材料：姜丝

3
材料：葱

4
用手给皮皮虾按摩按摩

5
材料：蒜

6
热锅,放入油,放入姜,蒜

7
放入皮皮虾,加料洒,蚝油,盐,搅均匀

8
几分钟后出锅

小贴士
1葱姜蒜要多放2给皮皮按摩,口感会更熟

皮皮虾的做法有很多种。你可以根据个人的口味适量的加入各种调料。个人认为用红的干辣椒炒，这样比较有食欲，而且营养丰富。