准备材料：菜瓜1个、红辣椒1个、葱1棵、盐适量、醋少许、红干椒5个。
一、准备好各个食材。
二、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净。
三、削皮后切成一样薄的片状。
四、将辣椒和葱都切好。
五、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒。
六、加一小勺醋，翻炒。
七、放入一勺盐和鸡精，翻炒1分钟。
八、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。
九、装碗即可食用。
你是想要自己拌辣菜吗？你如果在鸡西的话呢！可以到市场上去买拌辣菜的料。如果你没有在鸡西的话，要自己做是很麻烦的。
你要准备辣椒油，蒜，盐，糖，油（熟的），胡椒，味精，香菜籽（粉状），姜，醋。
知道怎么做辣椒油吧。辣椒粉放入最好是瓷碗里，放入盐，少许的水，搅拌均匀，倒入烧开的油，倒油的时候要不停的搅拌。
糖和醋的用量要看你自己的口味了！！
本人知道也就这些了。
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