1．如图所示，小明在做“观察水的沸腾的实验”中，实验记录表格如下： 时间（分） … 11 12 1

1．（1）沸腾是发生在液体内部和表面剧烈的汽化现象．液体在沸腾过程中要吸收热量，但温度保持不变；
（2）①由统计数据知，在第18min水温比前后温度都低，所以此数值错误，应该也是98℃；②水的沸点为98℃；
（3）对水加热过程中，沸腾前气泡上升时，遇低温的水而出现液化变小，；沸腾时，气泡不断升高，深度不断减小，水压不断减小，气泡逐渐变大，迅速到达液面破裂．所以a是水沸腾时的情况，b是沸腾前的情况；
（4）先根据实验数据在坐标系中找到对应的点，然后描点连线做出图象；
（5）水加热时间过长可能是水量太多，可以减小水量；也可能是水的初温太低，可以用初温较高的水开始加热；也可能是酒精灯火焰太小，可以增大火焰；
2．（1）玻璃板既能反光，又能透光，虽然成像不如平面镜清晰，但玻璃板透光性好，能在观察到A蜡烛像的同时，也能观察到B蜡烛，巧妙地解决了确定像的位置和大小问题．而选择平面镜就无法观察移动后面的蜡烛了，所以是平板玻璃．
（2）平板玻璃有两个面，并且都会将蜡烛的像反射回来，这时便会有两个重叠的像，所以是由平板玻璃的两个反射面成像．
（3）如果在像A′位置放一个光屏，光屏无法承接像，所以此时成虚像．
（4）根据平面镜成像特点知：像的大小与物体等大，所以无论如何移动蜡烛，像的大小都不会变．
（5）平面镜成的像与物体等大，又关于镜面对称，所以小军成的像看起来是左右相反的通过观察可以发现只有图A符合平面镜成像特点．
故答案为：
1．（1）内部；表面；保持不变；（2）①18；②98；（3）a；（4）如下图：

（5）水的质量太大，换用小烧杯减少水的质量；
2．（1）平板玻璃；（2）两个反射面；（3）不能；虚；（4）不变；（5）A．