云南泡整个酸木瓜的做法

腌酸木瓜怎么做好吃，腌酸木瓜的家常做法 ？

生木瓜洗干净。
将外表层青皮削去。
对半切开。
切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。
这是切好的生木瓜片。
加适量的盐
用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。
将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖。
倒入适量的香醋。
放点辣椒酱。
搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了
1、用盐来搓木瓜片，可以逼出木瓜水分的同时，也能使木瓜片变软脆。2、糖醋比例随口味而定，也可以用生辣椒代替辣椒酱。3、因是用的醋酸腌制，一次不能吃太多，肠胃不好的更是要注意。4、整个制作过程中不能沾油

酸木瓜的做法？ ？

腌酸木瓜的做法步骤11.生木瓜洗干净。
腌酸木瓜的做法步骤22.将外表层青皮削去。
腌酸木瓜的做法步骤33.对半切开。
腌酸木瓜的做法步骤44.切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。
腌酸木瓜的做法步骤55.这是切好的生木瓜片。
腌酸木瓜的做法步骤66.加适量的盐
腌酸木瓜的做法步骤77.用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。
腌酸木瓜的做法步骤88.将盆里腌制出来的盐水倒掉，放入适量的白糖。
腌酸木瓜的做法步骤99.倒入适量的香醋。
腌酸木瓜的做法步骤1010.放点辣椒酱。
腌酸木瓜的做法步骤1111.搅拌均匀，放置2小时左右就可以吃了。

酸木瓜怎么泡最好吃 ？

酸木瓜的做法：
1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜；
2、去皮，切片（2-3mm），加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟；
3、然后用暖开水（40度左右）冲洗去一次；
4、在里面加入适量的糖和醋精（喜欢吃辣的加点辣椒）然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。

酸爽开胃的云南泡酸木瓜，一起来解锁这道味蕾盛宴
在炎炎夏日，没有什么比来一盘清爽酸甜的开胃小菜更惬意的了。云南泡酸木瓜，这道来自彩云之南的美食，以其独特的风味俘获了无数食客的味蕾。这道酸爽开胃菜究竟如何制作呢？让我们一探究竟！
材料准备：
新鲜木瓜1个（约500克）
食盐20克
白醋100毫升
白糖50克
姜丝20克
小米辣5个（可根据个人喜好增减）
香菜1小把
制作步骤：
选材有道：选择一个成熟度适中的木瓜，外皮光滑无斑点，用手轻按富有弹性。
巧妙去皮：将木瓜洗净后，用刨刀沿着果皮旋切，留下一层薄薄的果肉，这样可以让酸液更好地渗透。
细心切丝：将去皮后的木瓜切成细丝，越细越好，有助于木瓜快速入味。
盐腌去水：将切好的木瓜丝放入一个大碗中，加入食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。这一步可以让木瓜丝脱水，变得更加脆爽。
制作酸液：在另一个碗中，将白醋、白糖、姜丝和小米辣混合搅拌，调成酸甜可口的酸液。
浸泡入味：将腌制好的木瓜丝沥干水分，放入酸液中，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2-3小时。浸泡时间越长，木瓜丝越入味。
增添风味：在腌制完成后，撒上香菜末，点缀颜色，增添香气。
酸爽开胃：酸酸甜甜的云南泡酸木瓜就大功告成了，作为开胃小菜或佐餐小食，绝对让你胃口大开，食欲倍增！
贴心小贴士：
如果你喜欢更酸辣的风味，可以增加小米辣的用量。
腌制时间可以根据个人喜好调整，喜欢更脆爽的口感可以缩短时间，喜欢更入味的口感可以延长时间。
泡好的酸木瓜可以密封冷藏保存3-5天。