说说魔芋的食用方法（减肥用的）

2025-01-29 18:54:49

推荐回答（5个）

回答1：

可以做成魔芋木耳食用，木耳也是低热量的食材，具体制作方法如下：
需要提前准备好的材料有：魔芋豆腐200g、水发木耳100g、大蒜三瓣、小葱适量、剁椒适量、生抽三茶匙、白糖少许。
1、将需要用的食材准备好。
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2、葱蒜切末备用。
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3、魔芋豆腐切厚片。
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4、魔芋片中间切一刀，一头穿过成麻花状。
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5、切好的魔芋焯水。
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6、木耳焯水备用。
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7、超过水的魔芋豆腐和木耳放入大碗中。
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8、锅中放少许底油，放入剁椒、葱蒜末爆香。
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9、加入生抽、少许白糖小火炒匀。
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10、炒好的料汁直接浇在魔芋和木耳上，吃时拌匀即可。
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回答2：

魔芋的食用方法如下：

魔芋烩三丁

步骤：

1、高笋去皮，白萝卜去皮洗净，高笋、豆干洗净。魔芋、香干、萝卜切丁备用。

2、高笋丁、白萝卜丁，魔芋丁、香干丁焯水后捞起放入清水中冷却，再捞起沥干备用。

3、在碗里放入酱油、盐、白糖、姜片、生粉搅拌成料汁。

4、翻炒热锅起油，倒入食材翻炒均匀后，再倒入料酒翻炒。

5、最后倒入料汁即可。

6、魔芋烩三丁就做好了。

扩展资料：

魔芋葡甘露聚糖有很强的溶胀能力，吸水性很强，成为粘性纤维素，粘性纤维可减慢食物从胃至小肠的通过，延缓消化和吸收营养物质。

由于降低了单糖的吸收，使脂肪酸在体内的合成也下降，起到减肥的作用。

葡甘露聚糖吸水膨胀后产生一种饱腹感，在一定程度上起到控制饮食作用。

葡甘露聚糖润肠通便，使部分未被吸收的营养物质随粪便排除，起到通便的作用而减肥。

参考资料来源：百度百科 - 魔芋

回答3：

可以做成魔芋木耳食用，木耳也是低热量的食材，具体制作方法如下：

需要提前准备好的材料有：魔芋豆腐200g、水发木耳100g、大蒜三瓣、小葱适量、剁椒适量、生抽三茶匙、白糖少许。

1、将需要用的食材准备好。

2、葱蒜切末备用。

3、魔芋豆腐切厚片。

4、魔芋片中间切一刀，一头穿过成麻花状。

5、切好的魔芋焯水。

6、木耳焯水备用。

7、超过水的魔芋豆腐和木耳放入大碗中。

8、锅中放少许底油，放入剁椒、葱蒜末爆香。

9、加入生抽、少许白糖小火炒匀。

10、炒好的料汁直接浇在魔芋和木耳上，吃时拌匀即可。

回答4：

魔芋粉食用方法食用方法： 1、体胖减肥者清晨空腹，取本品5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀，即可饮用！一日1-2次！ 2、糖尿病病人饭前5-10分钟，取本品5克，加沸水100ml搅拌均匀、饮用！一日3-4次！魔芋粉有一种特有的魔芋味道，水冲少了会象藕粉一样粘稠，可以加些盐等你喜欢的东西配合食用，味道会好很多！ 3.少数人不习惯魔芋的特殊味道，可以用医用胶囊灌装后吞服，每粒胶囊可装魔芋粉0.8-1克，每天早晚各服2~3粒，即可达到减肥健身的目的。 3.做魔芋豆腐当菜肴：这里介绍一下制作魔芋豆腐的方法：把2500克净水倒入铁锅内加热，待水温达到7、80度（锅底出现大量气泡时），再把50克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状，这时魔芋豆腐就作成了。把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水里继续加热煮沸20分钟，让魔芋豆腐进一步固化。自然冷却后即可作为做菜的原料了。以上方法一次可制作魔芋豆腐5-6斤，大家可以根据自己食用速度适当增减。注意魔芋粉、清水、碱面的比例约为1：50：01左右。魔芋豆腐的吃法： a.素炒魔芋：把魔芋豆腐切成小条，待用；把锅放火上，倒入适量调和油，待油七、八分热时，加入切好的葱、姜、蒜，炸出香味后，把切好的魔芋条放入锅中同炒，南方人可以加入少量泡咸菜丝，放盐、味精，起锅。此菜滑嫩上口，久吃不腻。 b.魔芋烧鸡（鸭）：把鸡（鸭）切成2厘米见方小块，魔芋也切成大小相同的小块待用。把铁锅烧热，倒入适量调和油，加热到七、八分热，倒入切好的葱、姜、蒜煎炸，待炸出香味后，放入少量豆瓣酱，然后把鸡块倒入锅中，加入少许酱油、料酒、胡椒粉同炒，待香味发出，颜色红亮时，加入适量清水，把切好的魔芋块放入锅中，加盖，改微火，漫漫加热。大约50分钟后，检查鸡块是否熟烂，如果好了，熄火，装盘即可食用。此菜为四川名菜。其实还有在魔芋粉冲的稠稠的以后在里面加上樱桃杏西瓜什么的水果丁放冰箱里做成冰粥，然后加点蜂蜜吃我觉得这种吃法好一些

回答5：

魔芋的减肥原理

1、作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。

2、可吸水膨胀(80-100倍)，可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。
3、可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。
4、有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。

一、魔芋拌芹菜

原料：魔芋200克，芹菜100克，葱、姜丝、精盐、味精、花椒油各适量。

做法：将魔芋煮熟，晾凉后切成丝；芹菜洗净取茎，切成丝，入沸水中焯一下，晾凉，将二丝同入盘中加佐料调匀即成。

二、木耳芥末魔芋丝

材料：木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量

做法

1、把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。

2、调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
3、将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了。

三、瘦腰减肥汤

材料(3次分量)：魔芋丝200克、山药50克、海带丝10克、朴蕈100克、小鱼干10条、酱油3勺、料酒2勺、盐适量、水4杯。

做法

1、将海带丝放入水中浸泡后捞起备用，小鱼干也同样放水中浸泡一下。
2、将山药削皮洗净后切成细条状，魔芋丝稍稍用水清洗一下们随意切段。
3、在锅中放入水，将魔芋丝、山药、海带丝、朴蕈、小鱼干都放到水中煮沸后，盖上盖子用中火煮10分钟，最后倒入酱油、料酒、盐等调味即可。

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