发霉的食物去掉坏的部分，剩下的部分还能吃吗

2025-02-02 10:25:22

推荐回答（3个）

回答1：

食物发霉了，没长霉的地方能不能吃？
食物一旦发霉，没有长霉的地方也会有看不见的霉菌存在。霉菌还可能产生毒素在食物里扩散，通过加热也不一定能去除。
生命安全最重要，食物发霉了就扔了吧！
万一误食了发霉的食物该怎么办？
吃发霉的食物容易A致食物中毒，因为发霉的食物中含有大量有害病菌及毒素，甚至含有黄曲霉素等致癌物质。
少量误食霉变的食物后，可以及时催吐，若消化道没有异常表现，不需要特别的治疗和处理。若误食量大引起了食物中毒，出现呕吐、腹泻及发热症状，建议及时就医洗胃。

回答2：

虽然有些霉菌是友好的，但还有一些霉菌产生的毒素如黄曲霉毒素对人体危害极大，所以一旦食物发霉，扔掉是最安全的选择。关注魔力科学小实验（kexuebb），每天给娃科学启蒙。

回答3：

40年前，这样的食物去除霉变部分一般都食用，现在食物并不奇缺，安全起见，最好不食用。