中国在什么时期开始种植玉米?

大约到了16世纪中期，玉米传到了我国，开始在中国进行种植。最早记载见于明朝嘉靖三十四年成书的《巩县志》，称其为“玉麦”，其后嘉靖三十九年《平凉府志》称作“番麦”和“西天麦”。“玉米”之名最早见于徐光启的《农政全书》。

到了明朝末年，玉米的种植在我国已达十余省，吉林、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北、安徽等地都种。但别看这么多地方种，玉米在那个时候还是被人们视为珍稀之物，到了清代乾隆时期，玉米还是御用之物，由内务府专职提供。

玉米是禾本科草本植物玉蜀黍的种子，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。1492年哥伦布在古巴发现玉米，1499年他把玉米带回西班牙。之后，随着世界航海业的发展，玉米才有机会逐渐传至世界各地。如今，除原产地美洲以外，中国是玉米种植最为普及的地区之一。

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玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。

百度百科玉米

中国在十六世纪初中期开始种植玉米。明代李时珍的《本草纲目》记载，玉米于十六世纪初中期传入我国沿海，现在最早的记载是明嘉靖三十九年(1560年)甘肃《平凉府志》，当时叫“番麦”。

玉米1531年传到我国的广西，距离哥伦布发现美洲不到四十年。到明代末年（1643年为止），它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。还有浙江、福建两省，虽则明代方志中没有记载，但有其他文献证明在明代已经栽培玉米。

清初五十多年间，到十七世纪末（即康熙三十九年）为止，方志中记载玉米的比明代多了辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。1701年以后，记载玉米的方志更多，到1718年为止，又增加了台湾、贵州两省。单就有记载的来说，从1531到1718年的不到二百年的时期内，玉米在我国已经传遍二十省。

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玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。

玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它 可与人体内多种致癌物质结合， 能使这些物质失去致癌性 ；。

玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 ， 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 ， 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ； 玉米中所含木质素 ， 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 ， 从而抑制癌瘤的发生 ； 玉米中还含大量的矿物质镁 ， 食物中的镁具有明显的防癌效果 。 

参考资料：百度百科-玉米

中国是在明朝的时候开始种植玉米。

玉米是印加人、玛雅人和阿芝苔克人的主要食物。 在十六世纪传入我国。到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北等地。 新航路发现后，才有可能传入中国，玉米是外来的。

玉米现在世界各地均有栽培，我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。春玉米播种早，产量高，经济效益好。但是由于播种早，地温常常低而不稳，容易引起烂种。

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春玉米播种注意事项

1、土壤温度

春播播种一般要掌握5～10cm土壤表层的地温稳定在10℃以上，气温稳定在12℃以上，此时播种能正常发芽出苗。

春玉米播种注意事项

2、土壤湿度

播种时耕层土壤湿度要求达到田间持水量的60%～70%。一般来讲，如果手握耕层土壤可成团，自然落地松散，则土壤含水量一般在60%～70%左右，适宜播种。

如果手握土壤不能成团，则土壤含水量偏低，不适宜播种，需灌溉或等雨播种。

如果手握土壤成团，但自然落地不能散开而是土块，则土壤含水量过高，影响出苗。

3、播种深度

一般以4～5cm为宜。如果土壤粘重，墒情较好，可适当浅些。土壤质地疏松，易干燥的砂土地，可适当深些，但一般不超过10cm。播种过深，出苗时间长，消耗养分多，出苗后瘦弱或幼苗不能出土圈在地表下；播种过浅，容易吹干表土，不能出全苗；播种深浅不一，有的出苗早，有的出苗晚或不能出苗，易导致大小苗。

参考资料链接百度百科中国玉米栽培学

据明代李时珍的《本草纲目》记载，玉米于十六世纪初中期传入我国沿海，后转播内地。目前我国是世界上生产玉米较多的国家之一。