请问马蹄的栽培技术？

荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。[1]荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品，同时，在加工中产生的荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素，可以进一步被加工利用。[2]
全国各地都有栽培。朝鲜、日本、越南、印度也见分布。[3]荸荠栽培一年只有一茬，不能周年生产；而且荸荠生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质。所以荸荠一般采用鲜销，贮藏期不超过10d。温度0～4℃贮藏荸荠最佳，真空包装荸荠于此温度下保鲜期可达60d。

种植马蹄宜选择中性或者酸性土壤，种植前科学育苗，整地施肥后，采用浅水定植，成活后加强肥水管理，并清除杂草，做好病虫害防治，
1选地
2选种育苗
3假植
4定植
5田间管理

荸荠对于肥水要求不高，在栽种之前需要施一遍基肥。

浓度不要太高，保证前期的肥分供养，浇水适度，保证表层培养土的湿润即可。

幼年植株进行定植时，注意时间和种植密度，选用抗病良种，对种子进行药液浸泡。

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