简单的做法只需要三种材料,鸡蛋、牛奶、绵白糖,先将牛奶和绵白糖混合在一起煮至绵白糖融化,冷却后再和鸡蛋液混合均匀就可以了,具体做法如下:
主料:鸡蛋3个、牛奶250g
辅料:绵白糖2大勺
1、准备好所有材料。
2、纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖融化后关火冷却。
3、鸡蛋充分打散。
4、将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。
5、混合好的蛋挞液。
注意事项:
1、混合的蛋挞液过滤后口感更细腻。
2、可以加些淡奶油一起煮,会更好吃。
蛋挞液的简单家庭做法如下:配料:纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。
1、准备原料。将牛奶和糖倒入碗中,用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。
2、把鸡蛋放到碗里,搅拌均匀。(鸡蛋可以在另一个碗里搅拌,然后倒进去,这样处理起来更好。)
3、加入炼乳拌匀。
4、加入淡奶油,搅拌均匀。
5、将蛋挞溶液筛至少两次。(过滤掉颗粒会让口感更细腻。)
6、将蛋挞皮事先放在烤盘上,然后舀或倒入蛋挞液中,长达九分钟即可满!
7、根据烘烤时间,蛋挞表面呈现焦糖色,蛋挞酥饼呈金黄色,可以取出烤炉了!
首先,敲下3-4个鸡蛋,在蛋黄中加入纯牛奶200g;然后在蛋黄和牛奶中再加入炼乳35g;再加入15g的白砂糖,喜欢吃的甜一点的可以多加点砂糖;用打蛋器把蛋黄,牛奶、炼乳和砂糖搅拌在一起;搅拌时注意要搅拌均匀。
做蛋挞液最简单的方法就是用鸡蛋,牛奶还有糖,放在一起搅拌均匀直到糖融化就可以了