为什么老人常说，杀鸽子不能放血，要用水淹死？
首先，鸽子肉不仅营养丰富，而且可以预防多种疾病。对于接受过手术的患者，多吃炖鸽子有助于伤口恢复。因此，患者家属会给做手术的患者炖鸽子汤，有助于伤口愈合。可是，光喝汤的效果并不好，将鸽子的血液留在体内，然后让血液渗入肉中，这样会更加滋补。因此很多鸽子都不是被杀死的，从而使鸽子的血液无论是味道还是营养都被保留。
另一方面，鸽子的放血也会影响肉的外观。因为大多数鸽子汤都是直接将整个鸽子放入其中，所以看起来更漂亮。如果鸽子被杀死就会有伤口，外观并不那么完整，并且会影响人的食欲。还有一种依据说，鸽子是一种神秘的生物。在死前凝视着你，所以淹死了它，看不见你。
当然，如果您在外面用餐，酒店会选择杀死鸽子。因为无论颜色或味道，放血的鸽子肉都比没放血的鸽子肉好。为了追求味道，以及准备食材的效率，酒店会直接杀死鸽子。
但是，我们需要知道的是鸽子肉中的钙元素还是很丰富的。因此从这个角度出发，想要是自己身体更加强壮，多吃鸽子肉要比其他动物的肉更加有效果。最后，鸽子血其实对我们的健康是不利的，我们最好不要鸽子血。这是因为鸽子被杀时，鸽子血很有可能就感染上细菌了，还有就是本来鸽子体内也是有细菌的。因此，一定要在煮熟后食用，对身体有益。
不知道你们有没有见过杀鸽子的场景呢？其实很多地方杀鸽子都是看着蛮残忍的，有的地方是直接拔毛，拔完毛鸽子也就死了，而有一些地方还好，会先让鸽子喝醉，然后在用水淹死，那么为什么不给鸽子一个痛快的死法呢？
之所以不直接杀死鸽子，是为了避免因为放血导致营养流失。鸽子血的营养价值十分丰富，不仅还有大量的蛋白质和矿物质元素，脂质含量也比较丰富。按照民间的说法，鸽子血的价值不小，除了可以补肾壮阳和治疗气血两虚意外，对女性还能起到美容养颜和淡化皱纹的作用，各种效果都不能小觑。因此，为了能够让鸽子血完整的把存在体内，农民通常会用水淹的方式代替放血，或者直接拧鸽子的脖子
因为大家也知道，放血的话，血一和空气接触，哪些营养价值就会减少一点，所以才会有人用这种方法来杀鸽子，这一切都是为了鸽子血液里面的营养，还有一点就是因为鸽子的价格是很贵的，所以要物尽其用。
另外，还有一种比较迷信的说法是，鸽子这种动物比较神秘，如果让它在死前看到了杀它的人，在农民看来是不吉利，而且鸽子比较胆小，在见血之后就不会再愿意飞回来了，用水淹的方式正好能够完美地避开这两种结果。不过，这两种说法并没有什么科学依据。
最后要给大家提醒一下饮食方面的禁忌，那就是吃鸽子可以，可是千万不要鸡蛋、鱼、虾、冰啤酒一起搭配食用，不然就有可能导致食物中毒，一定要小心哦。
老一辈人说鸽子放了血之后会影响外观，让人没有食欲，所以都是用淹死。
因为血液留在鸽子肉里会更加滋补，用水淹就是不让血液流失。
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