黑米粥应该怎样煮才黏稠??

第一是在现有基础上减少水量；第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才会粘稠哦；第三有的朋友支招说可以加点糯米，妈网百科觉得是个好方法，大家不妨下回煮黑米粥试一试。煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的，而且也可以把粥煮得更稠哦！

黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁，锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症

黑米粥制作方法

1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5;

2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;

3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥很香哦!

注意事项

1、黑米不是黑糯米，那是另一种

2、黑米含膳食纤维多，所以应该是可以减肥，至少对便秘是有好处的!

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食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。

如果黑米粥中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。

或者

黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做法是：
1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、 花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝 麻适量（也是我自称的八宝稀饭）
2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用
水浸泡开
2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮
开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），
再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后
改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时 间，即成美味黑米粥
3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃
在节假日里，我常在酒后用这种方法招待客人，它确实得到客人们的称赞，因此我特向你推荐这种食法，希望你能喜欢。祝你能找到自己称心如意的做法。

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黑米粥怎么做？怎样煮黑米粥香？下面吃地带就给大家介绍下黑米粥怎么煮和怎样熬黑米粥的技巧。

黑米粥的做法一

煮粥材料：
黑米100克、红糖适量。

粥的做法：
1.先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间 ，约1-3小时；
2.放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入红糖，改用小火熬煮1小时。

粥的特点：
柔腻可口。

温馨提示：
1.最好别用微波炉热，黑米粥很粘，不容易均匀受热，还容易糊了。
2.做好后一次性食用，再次加热食用的话会变质。

黑米粥的做法二

煮粥材料：
黑米，莲米，苡仁，芡实，花仁，桃仁，百合，蜜樱桃，瓜元，红枣。

粥的做法：
1.桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；
2.黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将其它料放入，移小火上煮约2小时，煮时注意不时用勺搅动，以免糊锅；
3.待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。

风味特点：
八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香。

黑米粥的做法三

煮粥材料：
黑米，粳米，黄豆，银耳，红枣，芝麻。

粥的做法：
1.黄豆用温水浸泡1小时、换水洗净，银耳泡软后摘去老蒂，红枣去核；
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

温馨提示：
根据口味，可以在食用时加入白糖。

一碗米，水尽可能多，阁几分钟看一下，一定要搅动，煮干了要加水，一个多两个小时，可以了