瘦肉粉条汤怎么做好吃

主料

瘦肉100克    金针菜1小把    

粉丝1把    

辅料

姜1小块    葱2根    

盐适量    料酒适量    

生抽适量    淀粉适量    

胡椒粉适量    鸡精适量    

金针瘦肉粉丝汤的做法步骤

1. 主要材料。

2. 金针菜放清水里泡发；

3. 瘦肉切片加淀粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用; 葱切粒； 姜切丝；

4. 泡好的金针菜洗净后焯水；

5. 热油锅，爆香葱姜；

6. 加水2碗烧开；

7. 放入金针菜及肉片煮1-2分钟； （不搅动肉片汤较清）

8. 粉丝冲洗剪短一些，放入汤中煮开；

9. 调入盐，胡椒粉和鸡精，放入葱花，最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。

步骤
猪肉粉丝汤的做法步骤11.准备好所需的食材：毛豆、猪肉、木耳、粉丝。
猪肉粉丝汤的做法步骤22.将粉丝用温水泡软。
猪肉粉丝汤的做法步骤33.木耳泡发后切丝。
猪肉粉丝汤的做法步骤44.猪肉切丝。
猪肉粉丝汤的做法步骤55.毛豆在水中煮一下，去掉外表那层膜（不是去皮）。
猪肉粉丝汤的做法步骤66.猪肉丝放入水中焯烫后，捞出。
猪肉粉丝汤的做法步骤77.将毛豆、猪肉丝、木耳加入适量热水煮开。
猪肉粉丝汤的做法步骤88.加入适量盐调味。
猪肉粉丝汤的做法步骤99.煮3分钟后倒入泡软的粉丝。
猪肉粉丝汤的做法步骤1010.加入一勺蚝油。
猪肉粉丝汤的做法步骤1111.加适量香油。
猪肉粉丝汤的做法步骤1212.搅匀即可出锅。

步骤
1.苕粉提前用水泡软
2.将鸡蛋打散后在热油内爆熟
3.加入适量清水烧开
4.将瘦肉切片后用生粉和生抽调味
5.待锅内蛋水开之后，加入苕粉一起煮
6.加入适量盐高调味
7.汤再次滚开之后加入瘦肉，入锅之后推散至肉熟透
8.在汤碗人加入胡椒，味精和葱，最后将煮好的汤一并倒入即可