要想鱼刺和鱼肉分离，目前我看只有从鱼的DNA做起，把支持长鱼刺的细胞换成长脆骨的细胞，这样不尽省事而且更加好吃，你可以到中科院DNA细胞研究所找专家合作。
煮到外表熟了，即办熟，待凉，拧头的时候顺着背脊一起拧下来，不能很快，慢慢来就能把肠子也连着顺带出来！（因为食道是连着肠子一起的嘛！）
