告诉你个最简单的，只要一行代码。以你给的函数为例。
ezmesh('x*y+y^2')
结果：
clear;clc;syms x ya=x*y+y^2;x=[-1:0.01:1];y=[-1:0.01:1];[x,y]=meshgrid(x,y);z=subs(a);mesh(x,y,z)
不需要替换为点运算，本来subs就是各元素替换
