第一步：鸡蛋打到碗里捣碎加一勺半盐，馒头切成片；
第二步：热油，油到七分热时，将馍片沾上鸡蛋液，逐一放入锅中翻动，炸至两面金黄出锅装盘！
将鸡蛋打散备用，馒头切片，油热了以后把馒头蘸鸡蛋液放油锅里煎到两面黄色就可以。油温不要太热，太热了容易把馒头炸糊。
