蒸米饭怎样才能不粘锅？

01、可以尝试着在锅里刷一些食用油

大部分人用电饭煲煮饭的时候，可能都是做的米饭，这种情况下我们可以先在锅底刷一层食用油，然后再放米加水。这就等于是在米和锅之间刷了一层隔绝膜，这样做出来的米饭不仅仅不会粘锅，反而还会更加的香，口感也是特别的好，大家平时在做饭的时候不妨可以去试一试。

大部分人可能都不知道这个小窍门儿，很多人在做饭的时候，当锅里的饭熟了以后，就会直接拔掉电饭煲的插座，或者是直接关闭电饭煲。这样做其实是不太好的，一般等到我们的饭熟了之后后，我们先不要着急拔插头，可以先把锅里的饭多闷一会儿，10分钟之后我们再去打开锅盖，这样做出来的饭就很不容易粘锅。

如果说你在做饭的时候，米饭已经粘锅了，那么在洗锅的时候，我们就可以使用这种方法。很多人发现米饭粘锅了之后，会使用钢丝球去擦洗电饭煲，这样做其实特别的不好，因为钢丝球在擦洗的过程当中会损害到电饭煲的锅。最好的方法就是用温水浸泡一段时间，这样可以让粘在锅上的米饭变软，10分钟或者是半个小时以后，我们再去洗这个锅就会变得特别简单了。

其实在日常生活当中有很多的小窍门，经常做家务的人应该就能够掌握这些小窍门的，大部分的小窍门都是在实践当中总结出来的。当然也不排除有一部分人平时可能不太做家务，那么这个时候我们可以去请教一下家中经常做家务的人就行了。多懂一些东西，其实也是增加自己的生活小技巧吧。

说到蒸米饭，相信大家都会，但是如何才能让蒸出来的米饭不粘锅更好吃呢，今天把方法分享给大家，一起来看看吧！

电饭煲粘锅原因

1、现在的电饭锅基本上是不会粘锅的，出现粘锅可能是温控热敏电阻坏了。

2、做饭的时候加的水比例不足，造成我们的电饭煲粘锅，如果长期这样的话，可能会缩小我们电饭煲的实用的寿命。

3、有些喜欢用钢丝球来擦洗内胆，这样就会破坏内胆的涂层，这样在煮饭的时候就会导致粘锅。

电饭煲不粘锅妙招：

1、洗完米之后，加入适量的水时往里面滴几滴色拉油或是橄榄油，油不要放太多，然后用饭铲搅拌均匀，就可以开始蒸饭了。

2、我们需要掌握水和米的比例，这样米饭才能不粘锅，一般我们加入的水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了。

3、当然当米饭蒸好的时，不要着急忙慌的去打开盖子，需要拔掉电源焖五分钟才行，这样才不会发米饭粘锅，味道也会更好。

看完这个生活小窍门，蒸米饭再也不会粘锅了，简单又实用，让你的生活更方便。你学会了吗？赶紧动手试试吧！

工具/原料

• 米、电饭锅
  

方法/步骤

• 把油倒在锅底抹开。
  

  

• 提示，油抹不匀也是会出现糊锅现象的。
  

  

• 蒸米饭的窍门一，用厨房用纸将锅底的油抹匀。
  

  

• 提示，水要没过米，让米充分浸入水中。蒸米饭的窍门二，用水把米泡上20分钟。
  

  

• 米变白变大。
  

  

• 把米放进锅里，倒入水，提示，水不要太多，半个指肚深就可以。
  

  

• 蒸好的米饭果然不粘锅，没有锅巴了。
  

  

第一，蒸米饭的时候，倒上一点特级初榨橄榄油（入锅前），出锅的时候不可能像平时那么沾。

第二，蒸的时候，米提前泡一会儿，然后去掉多余的水，水和米的比例一致，不太容易蒸黏糊。

三，直接换锅，换成好锅，就是那种不带涂层的（因为涂层锅用久了确实会沾，因为涂层掉了），换成不锈钢的锅具，不管加不加橄榄油来润滑，都不会粘锅的，并且时间会更短，蒸米饭只要5-10分钟就搞定。

另外，不要用金属丝刷过电饭锅内胆，这样会破坏内胆的不粘涂层，以后再蒸饭就可能会粘了。