这个是合法的，企业有员工薪金标准的决定权，至于所谓的协商但最后决定权还在企业，只要不违法的前提下，栽量权在企业。
但是，你如果认为不合理你可以依法提出辞职，另谋高就。
合不合法。关键在于绩效面谈的结果如何。如果单纯只是你所述的，那你可以通过劳动仲裁得到应有的工资。如果有相关数据的支持，那么对不起楼主，是合法的。你就算申请仲裁也是无补。
绩效相关数据体现（你无需申请仲裁了）
绩效数据的真实性；
绩效考核后，你是否达标；
绩效KPI、KBI指标是否合理分配、严谨；
有没有绩效面谈，是否达成双方同意。如果数据为事实，你不同意也可以降职降薪；
你所述的加班情况是否有双倍工资或劳动法规定进行相应调休，如果没有的话只有这一点可以申请仲裁。
个人建议事项：
每个企业或多或少都会要求加班的，如果岗位需求要求加班的情况下，你应该同进退，而不是不加班，因为这是双向的；
如果你岗位加班只是形势，无任务意义，你也应该提前说明。做到事先说明，就不会造成现在的后果了。
最后，如果绩效相关5点不能确定的话，你可以申请仲裁得到应有的保障。
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