过桥米线吃多了会对身体有影响吗？

过桥米线虽然可口，但由于米线汤里含有猪肉、羊肉、牛肉等大量动物脂肪及动物内脏，在长期进食后会引起血脂升高。血脂高大多意味着血黏度增高，是心脑血管的危险诱因，可导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓和脑动脉硬化等疾病。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物，可以降低上述疾病的发病率。 在少食高脂肪饮食的同时建议大家多吃绿色蔬菜和各种水果，补充卫生素、矿物质和纤维素，有利于肠道的蠕动和排便，预防结肠癌的发生。 据我所见，很多上班族的午餐是很差很差的，午餐的时候，电梯里经常看到外面饭店的送餐人员给一些同事们送餐，其品种五花八门，卫生条件很差。最让我感到揪心的是，把过桥米线装在塑料袋中！而且一看就知道那不是食品级的塑料袋。 塑料袋的危害是含有未聚合的单体、添加助剂等，这些有害物质很多都是脂溶性的。当用塑料姿源敏袋盛装过桥米线时，过桥米线汤中油脂含量很高，而且温度较高，相信非常“有利”于有害物质溶出，吃这样的过桥米线无异于慢性中毒。当然，用塑料单盛装任何热的、含脂肪较多的含汤食物，如面条、拉面、汤菜等都是很糟糕的，但过桥米线因为含有更多的油脂和更高的温度，所以更加危险一些。 必须说明的是，与大部分面条类中餐相比，过桥米线因为含有较多的蔬菜、豆制品和肉类（蛋类），还算比较均衡的裂闭。但其缺点是通常含有较多的油脂（脂肪），吃的时候应该尽量选择油脂较少的，比如清汤的之类。此外，如果有可能，应增加一些蔬菜。 还有一点不得不说的是，为了增加韧性、色泽和改善口感，一些米线原料中非法添加“吊白块”（次硫酸氢钠甲醛、甲醛合次硫酸氢钠），据我所知，甚至连一些听起来很大牌的米线连锁店也会使用这样的原料。制作米线，必须要用明矾。 明矾：食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米线等食品生产的添加剂。 由于迹枝明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，损害记忆力。因此，要尽量少吃含有明矾的食品。