第一你要有兴趣啊,有兴趣才会不停的学,技术才会提高嘛~~~
建议你去有名气一点的烹饪学校进行专业学习.多关注饮食行业的发展和你专攻菜系(糕点)有什么新菜,自己要敢创新.
多训练自己的味觉,这样对食物才有足够的敏感度,知道什么口感的食物该搭配什么口味最合适.还要了解大众口味,尤其是你所在地区的人比较接受什么口味,适当调整菜品.
不要忽视基本工,一道好菜是要色香味具全的.现在的食客们也越来越挑剔了,看相不好的食物不会有谁愿意吃的.细枝末节的地方不要忽视了.
雕工要注意,造型可以小范围修补口感上的不足.
然后你在学习厨师期间多和这一行业内的人多接触,打通人际命脉,给自己多些机会去高档次酒店实习,不要放过任何展示你的机会,前提是你有实力.
烹饪电视节目可以多看,电视台或其他大众机构举办的厨艺大赛也要多参加,争取崭露头角.
就这样了```希望你成功``
我建议你学技术,首先现在大学大众化,几乎所有人都去上,这样一些普通大学为了获益就会不顾...自己的办学水平盲目招生,其实自身没有办学实力...
最主要的把厨艺练好,吃饭的本事好了才行
厨艺要好，还要有创意
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