猪蹄炖木耳怎么烧(具体的）

材料:猪蹄500克 干木耳一把 葱一段 姜一块 青蒜两三根 黄酒半碗 盐适量 胡椒粉少许 鸡精少许
做法:
一.取木耳一把先用水温泡开,反复洗几次后，烧一锅水，水开后加两勺盐,将木耳放进开水里抄一下，两分钟即可,捞出过凉水，备用.
二.将蹄子切大块,洗净,先用水抄一下,捞起或凉水,想节约时间的话可以用高压锅,水可以多加点,半小碗黄酒,生姜片，葱段,高压锅响后转小火,焖二十分钟关火.
三.将焖好的汤肉倒入锅中,加盐和鸡精调味,放入抄好水的木耳,小火炖二十分钟左右,关火前撒青蒜末.
_________________

白萝卜炖猪蹄的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
白萝卜炖猪蹄的制作材料：
主料：猪蹄500克
辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄
1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；
3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。